ここ数年、東京は江戸野菜に燃えているそうです。
農家に頼んで江戸伝統の野菜を栽培、試乗流通させているとのこと。

認定されている江戸野菜は22種もあるそうです！

「徳川時代ゆかりの野菜が、あっちで、こっちで。
今、東京農家は、江戸野菜に燃えている」
http://www.president.co.jp/dan/backnumber/2013/20130200/26103/26109/

戦後から姿を消し始めた地元の伝統野菜…
この伝統野菜に近年注目が集まっていて、復活させようという
動きが高まっているそうです。

「「復権！地域の伝統野菜」 ＪＡ全中の情報誌が特集」
http://www.jacom.or.jp/news/2012/12/news121206-18909.php

他県ではあまり生産されない沖縄の野菜。
それらをもっと知ってもらうためにスイーツとして販売されています！

「沖縄県産の食材を使った新感覚 野菜スイーツ」
http://www.value-press.com/pressrelease/104362

富山県高岡産のホウレンソウを使ったご当地ラーメン
「高岡グリーンラーメン」がお披露目されました。

「グリーンラーメンどうぞ　高岡商議所青年部」
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/toyama/news/20121030-OYT8T00112.htm

信州の伝統野菜 坂井芋（さといも）1kg 洗浄済

長野県が認定する信州の伝統野菜の候補に、諏訪市湖南で
大正時代から作られてきた「地大根」が候補に挙がっています。

「県認定・信州の伝統野菜　諏訪・後山地区の「地大根」候補に」
http://www.shinmai.co.jp/news/20121031/KT121030SJI090008000.php